武夷山坑涧肉桂是一种优质的肉桂品种，主要分布在中国福建省武夷山市坑涧镇一带。该肉桂树高可达10米，树皮灰褐色，枝条细长扭曲，叶子椭圆形，干燥后呈现淡黄色或浅棕色。坑涧肉桂的香气浓郁，味道辛辣，含有丰富的挥发油和香气成分，被广泛应用于药膳烹饪、中药制剂等领域。目前，坑涧肉桂已被列为中国地理标志产品之一，受到国内外市场的青睐。