龙井茶是一种扁平、细嫩的绿色茶叶，形状呈现类似于鸟舌或龙井的形态，因此得名。它的叶子呈现出一种独特的光泽感，具有清香、鲜爽、滋味醇厚的特点，是中国十大名茶之一。