1. 准备好需用的铁观音茶叶，量取适量的茶叶放入茶壶中。

2. 使用开水先将茶壶冲洗一遍，将茶壶污物冲洗掉，排除杂质。

3. 用开水洗茶器去除杂质及异味，并将水倒掉。

4. 添入适量的开水，浸泡30秒后沥去茶汁，以此来“唤醒茶叶”。

5. 加入适量的开水，放至8成满，让茶叶柔软化开。

6. 把茶汤倒掉，接下来的茶汤才是精华所在。

7. 再次加入适量的开水，浸泡30秒左右，这时可以闻到淡香味和茶香。

8. 轻轻晃动茶壶，使茶叶分布均匀，不要太用力。

9. 等待不到一分钟，茶汤变为金黄色时，可以倒掉第二遍的茶汤。

10. 再次添加适量热水，让茶叶第三次冲泡，留意观察它的色泽、香气和味感。

11. 按照个人口感喜好，可以延长或缩短泡茶时间

12. 如果喜欢口感浓郁，可以多泡几次，但每次泡茶时间不要超过1分钟。

13. 如果茶壶内出现泡沫，可以用开水冲洗掉泡沫。

14. 在泡茶的时候，可以用陶瓷杯来盛茶，这样可以更好的欣赏铁观音的色香味。

15. 等待茶汤稍凉后，可以入口品尝。

16. 在品尝时可以是用舌头品味, 用鼻子辨别香味， 用眼睛看茶叶的颜色。

17. 品尝时可以加水，不要全喝完，以留下茶汤余味。

18. 清洗茶壶时，可以用海绵或软布小心擦洗，避免损坏茶壶。