普洱茶是中国特有的一种黑茶，以云南省大叶种晒青毛茶为原料，经过散堆、渥堆、晾堆等发酵工艺制成。普洱茶以其独特的香味、滋味和保健功效备受青睐，被誉为中国茶文化的瑰宝，也是一种重要的代表性茶饮。