枸杞姜茶的功效与作用如下：

1. 增强免疫力：枸杞富含多种维生素和矿物质，可促进人体免疫系统的健康，提高身体抵抗力。

2. 改善视力：枸杞含有大量的天然胡萝卜素和维生素A，可以预防眼部疾病，促进视力健康。

3. 抗氧化：枸杞富含多种抗氧化物质，可以帮助消除身体内的有害自由基，防止细胞老化和疾病的发生。

4. 降血压：姜含有一定的降血压作用，可以帮助改善高血压症状。

5. 缓解感冒：姜具有温暖作用，可以缓解感冒症状，如咳嗽、鼻塞等。

6. 促进消化：姜可以刺激消化腺分泌，提高肠胃消化吸收能力，缓解胃肠不适。

7. 抗炎抗菌：姜含有一定的抗炎抗菌作用，可以帮助缓解炎症、消除细菌和病毒等有害物质。

总的来说，枸杞姜茶具有滋补身体、清热解毒、降血脂、调节免疫系统等作用。可以适当饮用，但是孕妇、糖尿病患者、低血糖患者需谨慎。