红茶的鼻祖是中国福建省福鼎县出产的祁门红茶。这种红茶首次出现于19世纪中叶，由于在英国市场上广受欢迎，因此被称为“英式红茶”。祁门红茶的特点是有着浓郁的鲜花香气和独特的甜味，同时也具备红茶的一般特点，如浓厚的色泽、丰富的口感和温暖的感觉。