明前茶早。明前茶指的是春季3-4月的第一期茶叶采摘，采摘的新鲜茶嫩叶非常嫩嫩，制成的茶叶清香、甜润，是高品质的茶。而雨前茶则是指清明节前后的茶叶，由于气温回升和春雨频繁，茶树生长加快，茶叶的品质相对于明前茶来说稍逊。