保肝护肝的食物有以下几种：

1. 蔬菜：新鲜蔬菜中富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减少肝脏受损。例如，菠菜、胡萝卜、番茄、花椰菜等。

2. 水果：水果中比较适宜的有苹果、橙子、木瓜、葡萄等，它们中富含抗氧化物质，有利于保护肝脏。

3. 红枣：红枣中含有多种营养物质，能够促进肝脏的血液循环和排泄功能，对肝脏有很好的保护作用。

4. 黑木耳：黑木耳富含多种维生素和微量元素，具有清除体内毒素、降低胆固醇等作用。同时，黑木耳还含有一种特殊的成分，能够加速肝脏细胞的再生和修复。

5. 豆类：豆类中富含维生素B、蛋白质等营养成分，能够帮助肝脏分解和排泄废物。

6. 药食同源类：例如，枸杞子、山药、黄芪等，都有助于提高肝脏的免疫力和修复能力。