峨眉雪芽的等级一般分为三个档次：

1. 一级峨眉雪芽：茶汤清香高雅，甘醇滑润，具有明显的花果香气，冲泡后茶汤呈黄绿色。

2. 二级峨眉雪芽：茶汤香气优雅，香气持久，汤色亮丽，滋味醇厚，回味甘爽。

3. 三级峨眉雪芽：茶汤香气清香，滋味清淡爽口，汤色清亮，茶叶外形端正。