洋甘菊泡水喝的功效包括：

1. 缓解焦虑和压力：洋甘菊含有镇定剂和抗焦虑成分，可以舒缓神经系统，缓解焦虑和压力。

2. 缓解消化问题：洋甘菊含有抗炎和抗菌成分，可以缓解胃肠不适、消化不良和腹泻等问题。

3. 提高免疫力：洋甘菊含有多种抗氧化物质，可以提高免疫力，增强身体的抵抗力。

4. 缓解头痛和失眠：洋甘菊含有镇定成分，可以缓解头痛和失眠等问题。

洋甘菊泡水喝的禁忌包括：

1. 过敏体质：部分人可能对洋甘菊产生过敏反应，如出现皮疹、呼吸困难等症状应立即停止使用。

2. 孕妇和哺乳期妇女：洋甘菊可能对胎儿和婴儿有影响，应避免在孕期和哺乳期使用。

3. 长期高剂量使用：长期高剂量使用洋甘菊可能导致肝脏受损和过敏反应，应避免长时间高剂量使用。