1.茶叶：一般使用普洱茶、红茶、绿茶都可以，看个人口味选择。

2.酱油：主要用来提味，可以选择生抽或老抽，按个人口味适量添加即可。

3.盐：少量的盐可以提升茶叶蛋的味道。

4.料酒：料酒可以为茶叶蛋提供香味。

5.桂皮：适量的桂皮可以增加茶叶蛋的香味。

6.花椒：少量的花椒可以增加茶叶蛋的麻辣味道。

7.八角：适量的八角可以提供茶叶蛋的香气。

8.姜片：少量的生姜可以使茶叶蛋更加的香味浓郁。

9.丁香：少量的丁香可以增加茶叶蛋的甜味。

10.小茴香：少量的小茴香可以增加茶叶蛋的香气。