汉中毛尖是一种产于中国陕西省汉中市的绿茶，以其鲜绿色、芽头光泽、毫尖突出、滋味醇厚、香气清雅而享有盛誉。它所采用的茶树为中华茶树的变种，其生长地势陡峭、地质条件复杂，加之采摘过程繁琐，因而显得价值珍贵。