对于寒性体质的人来说，养肝护肝的茶最好选择温性的茶，如红茶、普洱茶、桂花红枣茶等。

红茶含有一定的咖啡因和茶多酚，可以起到提神醒脑、活血化瘀的作用，有利于改善肝脏血液循环，促进肝脏的代谢和解毒功能。

普洱茶在发酵过程中产生了大量的微生物，具有很好的降压、降脂、清肝明目的作用，可刺激肝脏分泌胆汁，促进脂肪分解，对于护肝非常有利。

桂花红枣茶是由桂花、红枣、陈皮、菊花、绿茶等多味草药制成，具有温中暖胃、补血养颜、润肺等功能，有助于肝脏的调理和保养。

总之，寒性体质的人在选择养肝护肝的茶时，一定要选择温性茶，并根据自身情况选择合适的茶品。同时，也要注意饮茶量和饮茶时间，避免过量引起不适。