1. 清热解毒：竹叶中含有挥发性油，能够清热解毒，有效预防和治疗口腔溃疡、皮肤炎症、湿疹等疾病。

2. 减肥燃脂：竹叶中的茶多酚可以通过抑制脂肪合成和促进脂肪氧化等途径，起到减肥燃脂的效果。

3. 降低血脂：竹叶中的单宁物质可以减少血液中的脂肪含量，降低血脂，特别是对于高胆固醇人群更为适宜。

4. 改善消化：竹叶能够刺激肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，减少胃肠道疾病的发生。

5. 养护肝脏：竹叶富含多种氨基酸和维生素，可以改善肝功能，保护肝细胞。

6. 预防感冒：竹叶中的物质有一定的抗病毒作用，可以增强免疫力，预防感冒等疾病的发生。

总之，竹叶煮水有多种功效与作用，特别适合夏季饮用，不仅可消暑解渴，还能够帮助人体预防和治疗多种疾病。