桑葚和玫瑰花都具有许多营养成分和药用价值，泡水喝可以起到以下功效和作用：

1.滋润养颜：玫瑰花含有丰富的维生素C和花青素，能够帮助补充皮肤所需的营养，改善肤色，延缓皮肤衰老；桑葚含有多种维生素和矿物质，对皮肤也有滋养作用。

2.促进消化：桑葚和玫瑰花都具有一定的清热解毒作用，能够帮助促进肠胃消化，减轻胃肠不适症状。

3.抗氧化：玫瑰花中的多酚类物质和桑葚中的花青素等成分都具有较强的抗氧化作用，可以有效地抑制自由基的产生，保护细胞不受损伤。

4.降血压：桑葚中含有一种特殊的成分——桑葚葡萄糖苷，能够帮助调节血压，降低高血压的风险。

5.促进睡眠：玫瑰花中含有镇静安神的成分，可以帮助缓解焦虑和紧张情绪，促进睡眠。

需要注意的是，桑葚或玫瑰花泡水喝并不能完全替代药物治疗，对于患有严重疾病的人群，应该在医生的指导下使用。另外，由于桑葚和玫瑰花对于女性的月经有一定的调节作用，在怀孕期间应该避免或咨询医生后再使用。