乌龙茶的特点是口感鲜爽，香气高雅，滋味浓郁。它属于半发酵茶，茶叶经过揉捻、摊放、揉捻、发酵等工艺过程，茶叶外观呈现红绿相间的特殊效果，口感带有些许青茶和红茶的特点，是一种独特的茶类。此外，乌龙茶还具有提神醒脑、美容养颜等功效，备受茶客们的青睐。