1.选择质量好的铁观音茶叶:要选择外形紧细,带有浓郁茶香的铁观音茶叶。
2. 清洗杯子:将杯子清洗干净,避免杯子内壁有杂质影响茶叶的泡制。
3. 加入适量的茶叶:根据个人口味适量放入铁观音茶叶,太多太少都会影响茶的味道和色泽。
4. 热水冲泡:注入温度约为90℃的热水,首先给茶叶一个“洗脸”的机会,浸泡约30秒后,再把水倒掉。
5. 倒入热水重复冲泡:再次注入90℃左右的热水,用同样的方法冲泡,每次冲泡时间逐渐增加,一般2-3次后即可,这样铁观音茶叶就能充分展示其色泽和香味。
6. 直接将茶叶倒入杯中:泡好的铁观音茶叶可以直接倒入杯中,不用过滤,这样可以保留更多的茶叶汁液和营养成分。
7. 等待静置:待茶叶放置静置后,茶叶中的浸出物会在水中渐渐分离出来,杯中液体即为“红棕色”。
8. 尝试喝茶:最后,品尝一口,感受铁观音茶的浓郁香气和回味。如果想要茶香更加浓郁,可以多冲泡几次,直到杯中的茶汁变得浑浊为止。