西湖龙井茶叶片细嫩平整，龙井茶叶的形状为扁平卵圆形，整个叶面整齐光滑，叶色翠绿而匀净，表面有一层细光。龙井茶的汤色清澈明亮，香味清幽甘鲜，气味独特、香韵悠长。