采茶戏是一种流传于湖南、江西、安徽等地的传统民间戏曲。它起源于明清时期，主要流传于南方的茶园和农村地区。最初是在春季茶叶采摘季节中演出，为茶农们提供一种娱乐方式，同时也展示了他们的生活和工作。

采茶戏通常以唱词、音乐、舞蹈和杂耍为主要表现形式，它的表演内容主要以农民劳动、生活和精神文化生活为主要素材，充满了乡土气息和浓郁的民俗文化色彩。

随着时间的推移，采茶戏的表演形式逐渐演化和发展，出现了不同的流派和变种，如安徽的泥泞采茶戏、江西的红旗采茶戏等。在现代社会，采茶戏已经成为了一个具有文化历史价值和艺术魅力的戏曲形式，并逐渐得到越来越多人的关注和喜爱。