伏特加是一种无色、无味的烈酒，是由谷物、土豆、甜菜根等淀粉类作物经过发酵和蒸馏制成的。其中以麦芽、小麦和玉米为主要原料。经过蒸馏后，酒精度数通常在40%左右。