金花茶最名贵的品种是“金花寿眉”。它是一种产自福建南安市的珍稀茶叶，每年只有一次采摘，每斤价格可高达几万元人民币。其叶片细嫩，富有弹性，冲泡后茶汤呈金黄色，滋味鲜香，回甘悠长，有“金饴蜜韵”之称。由于产量极少，加之制作工艺复杂，所以价格十分昂贵。