以下是五香茶叶蛋的简单做法：

材料：

- 鸡蛋6个

- 茶叶袋2个

- 酱油2汤匙

- 盐1茶匙

- 糖1茶匙

- 水500毫升

- 料酒1汤匙（可选）

做法：

1. 将鸡蛋加入锅中，加入足够的水，将鸡蛋煮沸，然后将火调低，继续煮10-12分钟，将鸡蛋煮熟。

2. 将煮好的鸡蛋捞出，冲入冷水，待鸡蛋冷却后，用小刀在表面轻轻割一圈，让鸡蛋表面有小口。

3. 将茶叶袋、酱油、盐、糖和水放入另一个锅中，烧开后加入鸡蛋。

4. 放入料酒（可选）增添香味，慢慢地烧开锅之后，改小火，将鸡蛋煮沸30分钟。

5. 将鸡蛋放在一个大碗中，把汁水倒入碗中，盖住鸡蛋，放入冰箱冷藏12小时以上。

6. 去掉蛋壳，五香茶叶蛋就做好了。可以切成小块食用。

温馨提示：

1. 蛋壳上须轻轻割一圈，不割到蛋白和蛋黄，只是割一个小口，目的是让茶汁和调料更好地渗入到鸡蛋里面。

2. 冰箱里冷藏时间越久，味道会越好。一般建议12小时以上。