茶可以分为六大类:
1. 绿茶:工艺简单,茶叶不经过发酵,保留了大部分原汁原味,味道清淡,有清肝明目的功效。
2. 黄茶:属于轻发酵茶类,口感柔和,独特的黄色汤色,蕴含了浓郁的自然香气,有助于解毒消炎。
3. 白茶:手工制作,接触时间短,新鲜嫩芽经过枯燥、杀青、拼配而成,味道清淡,有清热去火的作用。
4. 乌龙茶:介于绿茶和红茶之间,制茶工艺独特,复杂多变,具有淡雅清香和浓郁口感,可以减肥、提神。
5. 红茶:茶叶经过发酵加工而成,带有浓郁的醇香和红色的汤色,有提神醒脑、降脂减肥的功效。
6. 暗茶:如普洱茶,是一种长时间发酵茶,具有深邃的陈香和浓厚的汤色,有帮助消化、降血压的作用。