西湖龙井的叶底呈现出玉烛状。这是因为制茶的时候，先用手抓取茶叶的末梢，再用手指将叶板向中间贴合，将茶叶卷成长条状。这个过程中，叶底部分没有被卷起，依然呈现出扁平的形态，形如玉烛。此外，西湖龙井的叶底有着鲜明的青绿色和轻微的毛茸，没有明显的黄色或红褐色。叶底还带有一些细微的刻痕，这些刻痕是制茶过程中用手指按压所留下的痕迹，也是品质优良的茶叶所应具备的特征之一。