这是一种非常主观的问题，因为每个人的口味不同。一些人可能更喜欢铁观音的味道，而另一些人可能更喜欢漳平水仙的味道。如果您喜欢更轻巧、芳香和茶味更清新的茶，那么漳平水仙可能更适合您的口味。如果您喜欢更浓烈、饱满和茶味更浓郁的茶，那么铁观音可能更适合您的口味。最好的方法是尝试两种茶，看哪种茶的味道更适合自己的口味。