茶艺培训的目的和意义主要体现在以下几个方面：

1. 提高个人修养和礼仪素质。茶艺是中国文化中的重要组成部分，通过学习茶艺可以提高个人修养和礼仪素质，让人更加懂得如何与他人互动和交流。

2. 培养专业茶艺师和服务人员。对于酒店、咖啡馆、茶楼等茶饮服务场所来说，茶艺师是至关重要的，培养专业茶艺师和服务人员，不仅可以提高服务质量，还可以为企业带来更大的商业价值。

3. 传承和弘扬中华文化。茶艺作为中国传统文化的代表之一，通过培训和传承可以让更多人了解和学习中国传统文化，促进中华文化的传承和弘扬。

4. 增加生活乐趣和休闲方式。茶艺不仅可以提高个人修养和服务质量，还可以成为一种生活乐趣和休闲方式，让人更加享受生活，缓解压力，增加幸福感。

综上所述，茶艺培训的目的和意义非常丰富和重要，不仅可以为个人和企业带来实际效益，还可以促进中华文化的传承和弘扬，为社会的发展和进步做出积极贡献。