风味发酵乳是一种酸奶类产品，它是以牛奶或豆奶为原料加入酸奶菌进行发酵加工而成的。与普通酸奶相比，风味发酵乳中添加了多种口味和香料，使其更具有个性化和口感丰富的特点。