山东茶树品种包括：

1. 部分产于山东的绿茶品种有：碧螺春、龙井、毛峰、雪茄、六安瓜片等。

2. 黄茶品种有：宋云黄、荣成黄芽等。

3. 红茶品种有：金骏眉、红茶等。

4. 清香型乌龙茶品种有：安溪铁观音等。

5. 半发酵型乌龙茶品种有：凤凰单枞等。

6. 黑茶品种有：普洱茶、安化黑茶等。