白茶一般在春季采摘，所以春季是白茶最好的季节，但也可以在夏季或秋季饮用。不过白茶制作方法比较特殊，不是每个品种都适合饮用，所以建议选择青芽含毫，质地柔软的优质白茶来饮用，味道更佳。