白毫乌龙是一种以其毫端似白色绒毛而得名的乌龙茶。白毫乌龙是由鲜叶经过摘揉、晾凉、揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成的一种半发酵茶。它的茶汤呈金黄色，清香鲜爽，滋味醇厚，甘甜且略带花香，同时还有生津止渴、清热解毒的功效。在茶艺鉴赏界中，白毫乌龙被誉为“茶中精品”，是乌龙茶中质量最好的一种。