茉莉绿茶是将新鲜茉莉花用于绿茶的制作过程中，在茶叶中融合出一种独特的清新甘香。而茉莉花茶是以新鲜茉莉花为主，用热水冲泡，可直接享用，不含茶叶。因此，茉莉绿茶更偏重于茶味和茉莉花香的结合，而茉莉花茶则更偏重于茉莉花本身的香气和滋味。