泡茉莉花茶的方法如下：

1. 将适量的茉莉花茶放入茶壶中，建议茶叶含量为茶壶的1/3到1/2。

2. 用80°C左右的温水冲泡茶叶，不建议使用 boiling water，否则茶叶的香味会散失。

3. 第一泡只需冲泡10至15秒，再倒出底部的茶汤。此时所冲泡的茶汤颜色只有有些浅，也没什么花香。

4. 第二泡开始，每泡茶的时间逐渐增加。茶叶会慢慢散发出淡淡的花香，约30到60秒后，可以倒出茶汤。

5. 最后一泡茶时，水温可以在85°C左右。茶叶香味会更加浓郁。

总之，关键是控制好冲泡的时间和水温，让茉莉花茶渐渐释放出自己的香味。