绿茶的冲泡时间和水温因品种不同而有所差异，一般来说，绿茶的冲泡时间在2-4分钟之间，水温控制在75℃-80℃左右。以下是常见绿茶的冲泡时间和水温推荐：

1. 龙井：冲泡时间1-2分钟，水温75℃-80℃；

2. 碧螺春：冲泡时间2-3分钟，水温75℃-80℃；

3. 竹叶青：冲泡时间1-2分钟，水温70℃-75℃；

4. 珠茶：冲泡时间2-3分钟，水温80℃-85℃；

5. 千两：冲泡时间2-3分钟，水温75℃-80℃。