小青柑的保质期因存储条件、包装方式、采摘时间等因素而异。一般情况下，鲜小青柑在常温下存放约3-5天，冰箱冷藏保存可延长至1-2周。如果想要保存更久时间，可以进行晒干、腌制等处理方式，这种情况下可以保存数月至数年。建议根据实际情况选择适当的处理方式和存储方法。