饮隔夜茶对身体有一定风险。茶叶在接触空气后容易产生微生物，如果茶叶在温暖潮湿的环境下保存，细菌的繁殖速度会更快，从而产生毒素。此外，隔夜茶中的咖啡因会因时间过长而分解，导致茶的质量下降，口感和营养成份均失去大部分，可能增加对消化系统和肝脏的负担。所以，最好不要长时间保存茶叶并尽快食用。