儿茶素属于一类生物活性化合物，属于茶多酚类。主要存在于茶叶中，其中最为常见的是表儿茶素和黄儿茶素。

儿茶素具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌等作用。研究发现，儿茶素可以抑制氧化应激反应、减少罹患慢性疾病的风险、促进心血管健康、调节免疫系统功能等作用。

此外，儿茶素还可以作为化妆品中的抗氧化剂和美白成分使用。