蜂蜜柚子茶的配比因店家而异，以下提供一种常见的配方供参考：

- 水：3杯

- 柚子：1个

- 冰糖：适量

- 蜂蜜：适量

做法：

1. 将柚子洗净后切成小块。

2. 在锅中加入适量水和冰糖，煮至冰糖完全溶化。

3. 加入柚子块，继续煮沸5分钟。

4. 关火，待柚子汁冷却后倒入容器中。

5. 加入适量蜂蜜，拌匀即可。

根据个人口味，也可以调整蜂蜜和冰糖的用量。