信阳毛尖茶叶的保存最好不要用冷藏或冷冻的方式，因为茶叶会吸收储存在里面的水分和异味，从而影响茶叶的质量和口感。

最好的保存方法是将茶叶放在密封的容器中，置于阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温潮湿。茶叶和其他食品最好分开存放，以避免异味和交叉污染。

如果您一定要冷藏或冷冻茶叶，建议将茶叶装在密封的容器中，放置在冷藏室或冷冻室，待需要使用时再取出并恢复至室温。然而，这种方式也可能会影响茶叶的口感和质量，建议尽量避免。