梨山乌龙茶属于台湾高山茶中的一种，也属于乌龙茶类茶叶。它是在台湾梨山地区种植的一种优质茶叶，因生长在海拔高度较高的地方，受到气温和湿度等环境因素的影响，使茶叶茶香浓郁、滋味鲜爽。