香槟是产自法国香槟产区的一种高档起泡酒，也是全球最奢华的酒之一。通常以红葡萄酿制，如黑皮诺和品丽珠，但也可以用白葡萄制作，如霞多丽和香槟酿。香槟的酒精度一般在11.5%至12.5%之间，其中也有些更高度的例外。

香槟的产区位于法国东北部，主要包括雷恩、艾柯、阿德格等地的5个产区，这些地区的气候条件对于香槟的酿制非常重要。因此，香槟产区在法国被视为受保护的地理表示。

香槟有多种类型，包括香槟干、半干、半甜和甜口味，不同的口味适合不同的场合。此外，香槟的瓶型也非常独特，最著名的当属香槟长颈瓶，它比普通啤酒瓶高出很多，是许多豪华场合庆典的常客。

总之，香槟是酒中的奢华品，它的独特口感和美妙气息是无法用言语来形容的，只有品尝过才能体会到它的灵魂和精髓。