茶籽油是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，有多种功效和用法。

1. 保护心血管：茶籽油富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇等对心血管健康不利的物质的含量，从而起到保护心血管健康的作用。

2. 抗氧化：茶籽油中富含的多酚类物质，如儿茶素等，具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，预防细胞氧化损伤，对于改善皮肤质量、预防某些慢性疾病如癌症、心血管疾病等效果明显。

3. 抗炎：茶籽油中含有多种抗炎成分，如茶多酚等，能够降低细胞炎症反应、预防过敏等，对于保护身体健康，提高免疫力有着重要作用。

4. 养发护发：茶籽油中的多种成分，包括亚油酸、油酸、维生素 E 等，具有滋养头发、增强头发免疫力、促进头发生长等作用，可用于头发的护理。

5. 烹饪用途：茶籽油的烟点高、口感清淡、营养丰富，常被用于中式菜肴的炒菜和拌凉菜等。

使用方法：

1. 护肤：每天早晚洁面后，取适量茶籽油涂抹在面部轻柔按摩，帮助吸收。

2. 护发：可在洗发后将适量茶籽油涂抹在头发上，稍作按摩后用清水洗净。

3. 烹饪：适量茶籽油倒入锅中，热后加入各种食材翻炒即可。