新疆三炮台茶是一种以新疆伊犁河谷地区特产的腾冲大叶种普洱茶为原料，经过三次炮制而成的黑茶。它的产地是位于中国新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州察布查尔县的三炮台山，海拔1100米左右，独特的地理位置、气候条件和土壤环境赋予了它独特的风味和品质。

新疆三炮台茶的特点是外形紧结，色泽乌润，香气独特，滋味醇和，回甘持久，有温暖的感觉。因其醇和的味道和保健功能，深受人们的喜爱，同时也被誉为新疆的特色茶叶之一。