甘肃人喝的春尖茶是一种非常受欢迎的茶饮品。它是由甘肃省种植的新鲜茶叶制成的，采摘的时间通常在春季的茶嫩芽。在制作过程中，春尖茶需要经过摘茶、揉捻、杀青、晾晒等几个步骤才能制成。

春尖茶色泽金黄，清香四溢，入口后留香。它含有丰富的维生素、茶多酚等营养物质，有助于改善消化、护肝、减脂等功效。此外，春尖茶还具有清热解毒、降血压的作用，能够让人保持清爽的状态。

甘肃人通常将春尖茶冲泡在陶瓷壶中，用沸水冲泡数分钟，然后倒入茶杯中即可享用。在一些特殊场合，甘肃人还会将春尖茶与花果等天然食材混合，制成各种口感独特的茶饮品。