桑叶茶有以下功能：

1. 降血糖：桑叶中的化合物能够促进胰岛素的分泌，从而帮助降低血糖水平，对于患有糖尿病的人群有益。

2. 降血脂：桑叶中的黄酮类化合物可以降低血脂水平，对于高血脂、高胆固醇人群有益。

3. 排毒养颜：桑叶中的活性物质有利于清除人体内的废物和毒素，有益于皮肤的美容和排毒。

4. 减肥保健：桑叶茶能够促进脂肪的燃烧，有利于减肥和健康保健。

然而，桑叶茶也有一些禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女不建议饮用，因为桑叶茶有可能对胎儿、婴儿产生不良影响。

2. 对于血糖水平过低的人群，不建议饮用桑叶茶。

3. 对于肝肾功能不佳的人群，或者存在肝肾疾病的人群，不建议饮用桑叶茶。

4. 桑叶茶中含有咖啡因，如果过量饮用可能会导致心跳加快、口渴、失眠等不良反应。因此，每天不要超过3杯为宜。