羊肝羊肺一般需要煮约30分钟至1小时，具体煮的时间取决于肉块的大小和新鲜程度。煮食前可用刀在肉块上划几刀，以便更快熟透。同时，为了保持肉汁的鲜美，最好使用小火缓慢煮。最好使用肉温计确保肉类内部温度达到至少145华氏度（63摄氏度）以杀死细菌。