罗宋汤的做法会因个人偏好和食材情况而异,以下是一种经典的罗宋汤做法:
材料:
- 熟鸡肉,切成小块
- 火腿,切成小块
- 胡萝卜,切成小块
- 洋葱,切成小块
- 土豆,切成小块
- 西芹,切成小块
- 豆腐,切成小块
- 番茄,切成小块
- 盐,适量
- 胡椒粉,适量
- 鸡精,适量
- 清水,适量
- 芹菜叶,切碎,用作装饰
步骤:
1.将所有蔬菜和肉类放入一个锅中,加入清水,将锅煮沸。
2.将锅中的负波浪形较高的沫子撇出,然后将火力调至中等,不断搅拌直到所有蔬菜熟透软糯。
3.加入适量的盐,胡椒粉和鸡精,搅拌均匀后煮沸。
4.将火调低,加入切成小块的豆腐和番茄,继续慢慢搅拌直到每个配料都熟透。
5.调整味道,根据口味添加适当的盐、胡椒粉或鸡精等调味品。
6.把罗宋汤盛出,加入芹菜叶作装饰即可。
提示:可以根据个人口味加入鸡肉或海鲜等食材,或者加入一些洋葱和大蒜提升味道。