1. 准备食材：2个鸡蛋、2个辣椒、适量的油、盐、酱油和糖。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和酱油，搅拌均匀备用。

3. 辣椒去籽切成小块备用。

4. 热锅凉油，加入辣椒煸炒出香味。

5. 将鸡蛋液倒入锅中快速炒散，炒至表面变白即可。

6. 加入一点糖和适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。