如果您喜欢清淡口味，可以选择蔬菜类食材，如豆芽、莲藕、土豆、青椒等，这样可以让猪肝和鱼更加突出。如果您喜欢口感丰富、口味浓郁的菜品，可以选择肉类食材，如瘦肉、猪肉、牛肉等，这样可以让菜品更有嚼劲和鲜味。另外，加入适量的葱姜蒜等调味料也会让菜品更加美味。