1. 草莓水晶冻

材料：

草莓 300 克，糖 100 克，明胶粉 15 克，水 200 毫升，柠檬汁适量

制作方法：

1. 将草莓洗净，去皮去蒂。用搅拌机搅碎成泥状。

2. 在锅中加入糖和水，烧开后加入草莓泥，搅拌均匀。

3. 配置明胶粉：取一碗，加入适量凉水，搅拌均匀后待用。

4. 将草莓泥煮沸，煮10分钟。

5. 把草莓液过滤，去除果渣。再次倒入锅中，加入明胶粉，搅拌均匀。

6. 加入柠檬汁，搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏几个小时即可。

2. 芒果水晶冻

材料：

芒果 2 个，明胶粉 15 克，水 200 毫升，糖 100 克，柠檬汁适量。

制作方法：

1. 将芒果去皮去核，切成小块。

2. 将芒果块放入搅拌机中打碎成泥状。

3. 在锅中加入糖和水，烧开后加入芒果泥，搅拌均匀。

4. 配置明胶粉：取一碗，加入适量凉水，搅拌均匀后待用。

5. 将芒果液煮沸，煮10分钟。

6. 把芒果液过滤，去除果渣。再次倒入锅中，加入明胶粉，搅拌均匀。

7. 加入柠檬汁，搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏几个小时即可。

3. 葡萄水晶冻

材料：

葡萄 300 克，明胶粉 15 克，水 200 毫升，糖 100 克，柠檬汁适量。

制作方法：

1. 将葡萄洗净，去皮去籽。

2. 在锅中加入糖和水，烧开后加入葡萄，搅拌均匀。

3. 配置明胶粉：取一碗，加入适量凉水，搅拌均匀后待用。

4. 煮葡萄液，煮10分钟。

5. 把葡萄液过滤，去除果渣。再次倒入锅中，加入明胶粉，搅拌均匀。

6. 加入柠檬汁，搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏几个小时即可。

4. 芋头水晶冻

材料：

芋头 1 个，糖 100 克，明胶粉 15 克，水 200 毫升，柠檬汁适量。

制作方法：

1. 将芋头去皮，切成小块。

2. 在锅中加入糖和水，烧开后加入芋头，搅拌均匀。

3. 配置明胶粉：取一碗，加入适量凉水，搅拌均匀后待用。

4. 煮芋头液，煮10分钟。

5. 把芋头液过滤，去除渣。再次倒入锅中，加入明胶粉，搅拌均匀。

6. 加入柠檬汁，搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏几个小时即可。

5. 橙子水晶冻

材料：

橙子 2 个，糖 100 克，明胶粉 15 克，水 200 毫升，柠檬汁适量。

制作方法：

1. 将橙子去皮去籽，切成小块。

2. 在锅中加入糖和水，烧开后加入橙子，搅拌均匀。

3. 配置明胶粉：取一碗，加入适量凉水，搅拌均匀后待用。

4. 煮橙子液，煮10分钟。

5. 把橙子液过滤，去除果渣。再次倒入锅中，加入明胶粉，搅拌均匀。

6. 加入柠檬汁，搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏几个小时即可。