1、熟地味重可以遮肉的腥味和膻味常常用来在卤水中遮盖牛羊肉的异味，熟地可促进红细胞、血红蛋白的恢复，加快多能造血干细胞。

2、熟地一般指熟地黄。 熟地黄，中药材名，功能主治为滋阴，补血。治阴虚血少，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋，目昏。